Tablettes de chocolat noir

95 g (54.74€/kg)

Chocolaté et intense - 61 %

Avec son goût chocolat intense, Extra Bitter révèle, sur un fond d’amertume toute la puissance de son caractère chocolaté.

95 g (63.16€/kg)

Fruité et crémeux - 63 %

Illanka surprend par sa texture crémeuse et sa puissance chocolatée rare, relevée de notes de cacahuètes grillées. Son attaque acidulée marquée dévoile des arômes subtils de fruits noirs.

95 g (60€/kg)

Acidulé et fruits rouges - 64 %

Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés. 

95 g (57.89€/kg)

Fraîcheur épicée - 65 %

Kalingo étonne par l’intense fraîcheur de ses arômes d’une grande finesse. L’équilibre de la note chocolatée est délicatement rehaussé par une pointe de menthe poivrée.

95 g (57.89€/kg)

Chocolaté et grillé - 68 %

Après une timide acidité, Nyangbo laisse éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées puis un second souffle grillé chargé d’épices douces.

95 g (63.16€/kg)

Mariage de grands crus amer et élégant - 70 %

95 g (63.16€/kg)

Cacaoté et corsé - 72 %

Sur un fond d’amertume prononcé, Araguani propose un profil aromatique riche et complexe de notes chaudes (raisins secs, châtaigne, réglisse…) et grillées.

95 g (63.16€/kg)

Acide, fruité et cacaoté  - 74 %

95 g (57.89€/kg)

Boisé et grué - 80 %

Mariage de grands crus

SANS LECTHINE

95 g (57.89€/kg)

Mariage de grands crus puissant et tanique - 85 %

95 g (63.16€/kg)

Cacaoté et corsé, la tablette Chuao, grand cru du Venezuela à 94 %